TEHNOLOGII ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ. NOTE DE CURS
Nicoleta PLATON, Ana Maria ROȘU
Lucrarea este concepută ca suport de curs pentru a ajuta studenţii care se specializează în tehnologii alimentare sau biotehnologii să-şi completeze cunoştiinţele în domeniu. Având în vedere principalii beneficiari ai lucrări, s-a pus accentul pe o serie de subiecte specifice fişei disciplinei.
Nr. pag.: 216 ║ Format: B5, color ║ Anul apariției: 2015 ║ ISBN 978-606-527-448-8
PREȚ: INFORMAȚII LA CERERE