TEHNOLOGII GENERALE ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ. NOTE DE CURS. PARTEA I
Nicoleta PLATON, Ileana Denisa NISTOR, Adriana BÎRCĂ
Lucrarea este concepută în primul rând ca suport de curs pentru a ajuta studenţii care se specializează în tehnologii alimentare sau biotehnologii să-şi completeze cunoştinţele în domeniu.
Nr. pag.: 158 ║ Format: B5, alb-negru ║ Anul apariției: 2013 ║
ISBN 978-606-527-300-9; 978-606-527-301-6
STOC EPUIZAT