ADITIVI ȘI AMELIORATORI PENTRU INDUSTRIA ALIMENTARĂ. NOTE DE CURS PENTRU UZUL STUDENȚILOR
Neculai Doru MIRON
Lucrarea include noțiuni generale despre aditivii și amelioratorii utilizați în industria alimentară.
Nr. pag.: 144 ║ Format: A4, alb-negru ║ Anul apariției: 2007 ║ ISBN 978-973-1833-03-3
STOC EPUIZAT