TEHNOLOGIA PANIFICAȚIEI. NOTE DE CURS

Nicoleta PLATON

Lucrarea este concepută pentru a ajuta studenţii care se specializează în tehnologii alimentare sau biotehnologii să-şi completeze cunoștințele în domeniul tehnologiei panificației.

Nr. pag.: 227 ║ Format: B5, color ║ Anul apariției: 2019 ║ ISBN 978-606-527-633-8

CUPRINS