TEHNOLOGIA VINULUI. ÎNDRUMAR DE LABORATOR
Georgiana HORINCAR
Îndrumarul de laborator intitulat „Tehnologia vinului” cuprinde o serie de lucrări practice, care descriu procedurile analitice referitoarele la studiul materiei prime, înțelegerea enologiei de bază, a chimiei vinului, a siguranței și controlului calității, dar și a artei de degustare a vinului.
Nr. pag.: 137 ║ Format: A5, color ║ Anul apariției: 2024 ║ ISBN 978-606-527-721-2
PREȚ: 33 LEI